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11.202013
魚体表面を傷つけないで、美しく仕上がる回転刃
魚のウロコ取りに困っている魚体の表面はきれいに美しく仕上げたいでも、うろこはしっかり処理したいと考えている方は、非常に悩ましい問題です。しかし、ホクト製の電動うろこ取り機を使用する事によってかなりの部分が解消されます。魚の表面は、うろこに覆われております。
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10.272013
流水でもガンガン使える防水型モーターを使用したうろこ取り機
うろこ取り機を使用する場合に作業効率を上げる為に、魚に水をかけながらうろこを取る作業を行うと、非常にスムーズに効率よく作業が行えます。
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10.252013
スーパーの鮮魚加工で大好評のウロコ取り機
スーパーマーケットの鮮魚店での鮮魚加工に大活躍のうろこ取り機があります。うろこ取り名人鮮魚店も大変な時代に突入して、人件費の削減等も行っていかないといけない時代になりました。そんな時に大好評いただいている理由は？一番に、作業時間が大幅にアップします。
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10.212013
うろこ取り名人の使用方法
うろこ取り名人の使用方法を解説する為に、各部の名称や作業順序をお伝えしします使用方法各部の名称電源ボックス①電源ランプ②スピード調整つまみ③電源スイッチ④モーター接続コネクタ⑤ヒューズホルダー⑥電源ケーブル⑦アース線モーター本体⑧刃物カバー...
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10.192013
うろこ取り名人の設置作業について
モーター本体と電源ボックスの設置の選定 ハンドモーター本体は、ケーブルを出来るだけ床上を這わさないようにフックや針金等で天井から作業しやすい高さに吊り下げます。その際、作業範囲でケーブルが邪魔にならない程度の長さに調整してください。
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10.182013
鯛のうろこ取り加工作業
うろこ取り名人を使用した、鯛のうろこ取り加工作業の手順になります。鯛（１～２kg）の場合１）魚体中央部 刃物の中央部（刃長の2/3程）を魚体に当てながら、尾部→頭部（右→左）へ移動させます。
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10.172013
うろこ飛散の防止、効果の体感期間や注意事項について
うろこ飛散の防止について刃物カバーを左側に傾け、魚体に軽く接触するようにします。うろこは右から左に飛びますが、カバーの左側でブロックされて、飛散が少なくなります。
